쏘안 파프디는 인도의 대표적인 디저트 중 하나로, 밀가루와 베산(Besan, 병아리콩 가루), 설탕 시럽을 주재료로 하여 실타래처럼 얇고 바삭한 질감을 내는 것이 특징